Print

Jalapeno Popper Quesadillas

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Croquantes et ultra-fondantes, ces Quesadillas Jalapeño Popper marient la chaleur du piment frais au crémeux du fromage et au croustillant du beef bacon.

Ingredients

Scale
  • 4–5 piments jalapeños frais, épépinés et hachés finement
  • 125g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
  • 1 tasse (environ 100g) de mélange de fromages râpés mexicains (ou cheddar/Monterey Jack)
  • 4 tranches de beef bacon, cuites croustillantes et émiettées
  • 4 grandes tortillas de blé (d'environ 25 cm de diamètre)
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Instructions

  1. Step 1: Dans un bol moyen, combinez le fromage à la crème ramolli, les jalapeños hachés, la moitié du fromage râpé, le turkey bacon émietté et la poudre d'ail. Mélangez bien jusqu'à obtenir une garniture homogène.
  2. Step 2: Étalez uniformément un quart de la garniture aux jalapeños et fromage sur une moitié de chaque tortilla. Saupoudrez la garniture avec le reste du fromage râpé. Pliez chaque tortilla en deux pour former une demi-lune.
  3. Step 3: Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placez deux quesadillas dans la poêle. Cuisez pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et que le fromage soit bien fondu.
  4. Step 4: Retirez les quesadillas cuites de la poêle. Ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante et cuisez les deux quesadillas restantes de la même manière.
  5. Step 5: Coupez chaque quesadilla en deux ou en trois triangles. Servez immédiatement, accompagnées de crème aigre, de salsa ou de guacamole si désiré.

Notes

  • Si vous avez la chance d'avoir des restes, conservez vos quesadillas dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  • Pour retrouver le croustillant et le fromage parfaitement fondu, réchauffez-les idéalement à la poêle à feu moyen ou au four, plutôt qu'au micro-ondes.
  • Servez ces quesadillas bien chaudes, coupées en triangles, accompagnées d'une crème aigre rafraîchissante, d'une salsa piquante ou d'un guacamole onctueux pour un accord parfait.
  • Pour ajuster le niveau de piquant, n'hésitez pas à laisser plus ou moins de graines de jalapeño; rappelez-vous que la majeure partie de la chaleur réside dans les graines et les membranes.

Nutrition

Find it online: https://freshbiteo.one/jalapeno-popper-quesadillas-2/