High-Protein Crispy Cottage Cheese Flatbread Chicken Wraps | Easy Healthy Dinner
Découvrez notre wrap de poulet à la galette de cottage cheese croustillante ! Une option saine et protéinée, facile à préparer au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Ingredients
- Fromage cottage: 250 g
- Œuf: 1 grand
- Blanc de poulet: 200 g
- Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
- Mélange d'épices (ail en poudre, oignon en poudre, paprika, sel, poivre): 1 cuillère à café
- Laitue: 2 grandes feuilles
- Sauce au yaourt grec (yaourt grec nature, jus de citron, aneth frais): 2 cuillères à soupe
Instructions
- Step 1: Préchauffer le four à 200°C (400°F). Dans un bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf, une pincée de sel, de poivre, et la moitié du mélange d'épices (principalement ail et oignon en poudre). Étaler ce mélange uniformément sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de cuisson, pour former un "pain plat" rectangulaire ou rond d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Step 2: Faire cuire le "pain plat" au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur les bords et bien pris au centre. Retirer du four et laisser refroidir légèrement pour qu'il se raffermisse et soit facile à manipuler.
- Step 3: Pendant que le "pain plat" cuit, couper le blanc de poulet en petits dés. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le reste des épices (principalement paprika, sel, poivre). Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit à cœur, environ 5-7 minutes. Réserver.
- Step 4: Préparer les garnitures. Laver et sécher soigneusement les feuilles de laitue. Si vous préparez la sauce au yaourt grec, mélanger le yaourt nature avec un peu de jus de citron et l'aneth frais haché.
- Step 5: Une fois le "pain plat" au fromage cottage légèrement refroidi et raffermi, le couper en deux ou trois portions égales si vous préférez des wraps individuels. Étaler une fine couche de sauce sur chaque morceau de "pain plat". Garnir ensuite avec le poulet cuit et les feuilles de laitue. Rouler délicatement chaque portion pour former un wrap. Servir immédiatement.
Notes
- Préparez le "pain plat" et le poulet à l'avance et conservez-les séparément au frais. Ainsi, vous n'aurez qu'à assembler vos wraps frais et croustillants au moment voulu.
- Pour retrouver tout le croustillant du "pain plat", réchauffez-le au four ou dans une friteuse à air chaud quelques minutes avant d'assembler vos wraps.
- Pour une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez quelques herbes fraîches ciselées, comme de la menthe ou du persil, à votre sauce au yaourt avant de garnir vos wraps.
- Si votre fromage cottage est très humide, égouttez-le légèrement avant de le mélanger avec l'œuf pour obtenir un "pain plat" plus ferme et facile à manipuler.
Nutrition
- Sodium: 1050mg