Healthy Chicken and Vegetables Skillet
Préparez un sauté de poulet et légumes sains, coloré et rapide! Poulet doré, brocoli croquant, poivrons vibrants. Un plat complet en un tour de main.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 500g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tête de brocoli moyenne (environ 300g), coupée en petits fleurons
- 2 poivrons (un rouge et un jaune), épépinés et coupés en lanières
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Instructions
- Step 1: Préparez tous les ingrédients: Coupez le poulet en dés de taille égale, détaillez le brocoli en petits fleurons, coupez les poivrons en lanières et l'oignon en dés, puis émincez l'ail.
- Step 2: Faites cuire le poulet: Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Step 3: Faites sauter les légumes: Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la même poêle. Incorporez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez ensuite l'ail émincé et les lanières de poivrons, et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
- Step 4: Ajoutez le brocoli et l'assaisonnement: Intégrez les fleurons de brocoli à la poêle. Versez la sauce soja faible en sodium et le paprika fumé. Mélangez bien pour enrober tous les légumes et continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Step 5: Combinez et servez: Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Remuez le tout et faites chauffer pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Servez immédiatement seul ou accompagné de riz brun ou de quinoa pour un repas équilibré.
Notes
- Les restes se conservent très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours, parfait pour vos déjeuners rapides.
- Pour réchauffer votre plat, privilégiez la poêle à feu doux-moyen avec un filet d'eau ou de bouillon, ou le micro-ondes à faible puissance pour éviter que le poulet ne sèche.
- Pour varier les plaisirs, servez cette poêlée non seulement avec du riz brun ou du quinoa, mais aussi sur un lit de verdure fraîche pour une touche de légèreté.
- Astuce du chef : Veillez à ne pas surcharger la poêle pour que les légumes dorent bien et restent légèrement croquants, et retirez le poulet dès qu'il est cuit pour qu'il reste juteux.
Nutrition
- Sodium: 480mg
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