Print

Easy Chicken Lo Mein Recipe

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Succombez à ce Lo Mein au poulet facile ! Nouilles fondantes, poulet tendre et légumes croquants, sublimés par une sauce soja-gingembre irrésistible.

Ingredients

Scale
  • 250 g de nouilles de lo mein (ou spaghetti)
  • 300 g de poitrines de poulet
  • 1 carotte moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail et 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
  • 60 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions

  1. Step 1: **Préparer les ingrédients et la sauce.** Coupez le poulet en dés ou en fines lanières. Hachez finement l'ail et râpez le gingembre. Coupez la carotte en julienne et le poivron rouge en fines lanières. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de fécule de maïs.
  2. Step 2: **Cuire les nouilles.** Faites cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent, puis réservez.
  3. Step 3: **Faire sauter le poulet et les légumes.** Dans un grand wok ou une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet et réservez. Ajoutez le reste de l'huile végétale, puis l'ail et le gingembre et faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Ajoutez les carottes et le poivron rouge, et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
  4. Step 4: **Assembler le Lo Mein.** Remettez le poulet cuit dans le wok avec les légumes. Ajoutez les nouilles égouttées. Versez la sauce préparée sur le tout. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe légèrement et que le plat soit bien chaud.
  5. Step 5: **Servir.** Servez immédiatement et dégustez votre Lo Mein au poulet facile.

Notes

  • Pour prolonger le plaisir, conservez les restes de votre Lo Mein dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
  • Pour un réchauffage optimal, faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'eau ou de bouillon à feu moyen pour garder les nouilles tendres et éviter qu'elles ne dessèchent.
  • Servez votre Lo Mein immédiatement garni de quelques graines de sésame grillées et de ciboule fraîchement ciselée pour une touche de saveur et de couleur.
  • Le secret d'un bon Lo Mein est de cuire les légumes juste assez pour qu'ils soient tendres tout en conservant leur croquant, cela apporte une texture délicieuse au plat.

Nutrition

Find it online: https://freshbiteo.one/easy-chicken-lo-mein-recipe/