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Beef Bacon Wrapped Cream Cheese Stuffed Chicken Breast

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Imaginez: poulet moelleux, cœur onctueux de fromage épicé, le tout enserré d’un turkey bacon de bœuf fumé et croustillant. Une symphonie de textures et saveurs! Détails complets et nutrition.

Ingredients

Scale
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 150-180g chacune)
  • 100g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
  • 8 tranches de turkey bacon de bœuf (suffisant pour envelopper chaque poitrine)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Step 1: Préchauffer le four à 200°C (400°F). Préparer les poitrines de poulet en les plaçant entre deux feuilles de film plastique et en les aplatissant uniformément à l'aide d'un maillet de cuisine jusqu'à une épaisseur d'environ 1,5 cm. Assaisonner les deux côtés de chaque poitrine avec la moitié du sel et du poivre.
  2. Step 2: Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème ramolli avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé (si utilisé), le reste du sel et du poivre. Placer une portion généreuse de ce mélange de fromage à la crème au centre de chaque poitrine de poulet aplatie.
  3. Step 3: Replier les côtés de la poitrine de poulet sur la farce pour former un paquet, en vous assurant que le fromage est bien enfermé. Envelopper chaque poitrine farcie avec deux tranches de turkey bacon de bœuf, en les superposant légèrement si nécessaire, et en vous assurant que les extrémités du turkey bacon sont sous le poulet pour le maintenir fermé.
  4. Step 4: Placer les poitrines de poulet enveloppées de beef bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une grille. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C / 165°F) et que le beef bacon soit croustillant et doré.
  5. Step 5: Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Notes

  • Pour savourer plus tard, gardez les restes au frais dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
  • Pour réchauffer, le four est votre allié : à 150°C (300°F) pendant environ 10-15 minutes, cela permet au poulet de rester juteux et au beef bacon de retrouver son croustillant.
  • Ce poulet riche et savoureux s'accompagne à merveille d'une salade croquante aux agrumes ou d'asperges grillées pour une touche de fraîcheur équilibrée.
  • Un petit truc de chef : aplatissez bien le poulet pour une cuisson uniforme et veillez à ce que le turkey bacon soit bien serré et ses extrémités rentrées pour maintenir la farce en place et obtenir un enveloppement parfait.

Nutrition

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