40+ Healthy Weight Loss Recipes That Taste Really Good – Her Highness, Hungry Me
Mincissez avec plaisir! Ce plat vibrant combine poulet doré, courgettes, poivron et tomates cerises pour un repas sain, savoureux et équilibré. Guide complet et données nutritionnelles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 400 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 1 courgette moyenne, coupée en demi-lunes
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Step 1: Préparez les ingrédients. Coupez le poulet en dés d'environ 2 cm. Lavez et coupez la courgette en demi-lunes, le poivron rouge en lanières et les tomates cerises en deux. Émincez finement l'oignon rouge.
- Step 2: Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés et presque cuits à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Step 3: Dans la même poêle, ajoutez l'oignon rouge émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les lanières de poivron rouge et les demi-lunes de courgette. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Step 4: Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les herbes de Provence. Salez et poivrez généreusement. Mélangez bien et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires, juste assez pour que les tomates ramollissent légèrement.
- Step 5: Servez immédiatement ce plat sain et savoureux, accompagné éventuellement d'une portion de quinoa ou de riz complet pour un repas plus consistant.
Notes
- Laissez le plat refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient hermétique au réfrigérateur ; il se conservera ainsi 2 à 3 jours.
- Pour réchauffer sans dessécher, utilisez une poêle à feu doux-moyen avec un filet d'eau ou de bouillon pour préserver la tendresse du poulet et le croquant des légumes.
- Pour une note de fraîcheur supplémentaire, parsemez de basilic frais ciselé ou ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir.
- Pour des légumes parfaitement al dente, faites attention à ne pas les surcuire à l'étape 3, car ils finiront leur cuisson avec le poulet et les tomates.
Nutrition
- Sodium: 400mg